京急蒲田駅直結の皮膚科、たけうち皮フ科クリニック

　火の通っていない生のシイタケを食べると、体がかゆくなり、ひっかいた跡が赤く線状になるシイタケ皮膚炎と呼ばれる症状を来します。この特有な皮疹を見ると、皮膚科医は患者さんが前日シイタケを生で食べたことを言い当てます。干しシイタケの戻し汁を飲んでも、同じことが起こります。そうそう頻繁に起こる症状ではないにもかかわらず、何年か前に伝染病でもないシイタケ皮膚炎がはやったことがあります。連日、皮膚科にシイタケ皮膚炎の患者さんが何人も受診するのです。患者さんに伺ったところ、はやった原因が分かりました。シイタケを使った健康法を、前の週にTVで放送したのです。同じキノコであるマッシュルームは、サラダに入っており生で食べられます。